Realizan Tercer Foro de Investigación en la Facultad de Ingeniería Química de la UADY
Mérida, Yucatán, a 20 de mayo de 2025.- “La investigación es uno de los principales ejes educativos de la UADY y es por ello que es parte importante de la formación de los alumnos de la Facultad de Ingeniería Química”, afirmó la Mtra. Dalmira Rodríguez Martín, directora de la institución, al inaugurar el Tercer Foro de Investigación de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY).
Este evento tuvo como objetivo principal dar a conocer los protocolos de investigación desarrollados por los Cuerpos Académicos de la Facultad, además de representar el trabajo final de la asignatura Metodología de la Investigación, cursada por estudiantes de las licenciaturas en Ingeniería Química, Ingeniería de Alimentos, Biotecnología y Logística.
“La numeralia del evento nos recalca su importancia: 93 alumnos participando, 20 profesores involucrados, cuatro licenciaturas implicadas y 32 trabajos presentados”, destacó Rodríguez Martín durante su mensaje.
Las actividades del foro incluyeron presentaciones en formato oral y de cartel, y se reconoció a los trabajos más destacados. Entre los galardonados se encuentran:
“Evaluación del efecto de hidrocoloides y emulsificantes en la textura de salchichas a base de harina de larvas de mosca soldado Hermetia illucens”, de Olliver Iuit Santoyo, Ana Valentina Herrera, Ana Alicia Muscarella y Abigail Cauich González.
“Estudio de levaduras nativas del mero rojo Epinephelus morio”, presentado por Ingrid Eileen Ortega.
Antes de finalizar la jornada, la directora anunció que la próxima edición del foro se llevará a cabo a finales del mes de octubre, ya que este evento se realiza dos veces al año.
Durante la ceremonia inaugural también estuvieron presentes la Dra. Leydi M. Carrillo Cocom, coordinadora de la Unidad de Posgrado e Investigación; el Mtro. Ángel R. Trejo Irigoyen, secretario académico de la Facultad; así como los doctores Julio Sacramento Rivero y Arturo F. Castellanos Ruelas, coordinadores del evento.
Boletín de prensa
Espero que esta publicación sea de tu interés. Me gustaría seguir en contacto contigo. Por lo cual te dejo mis principales redes para dialogar y comentar los temas de interés para la sociedad y nosotros.
